E 5 nga Taviri ki te Hokohoko Totika i to Taakaro Kai

Kei te hiahia koe kia tu mai to tauaru kai? I roto i tenei tuhinga, ka whakaatu atu matou ki a koe ki nga tikanga hokohoko 10 me te whai hua hei awhina i to Taraka Kai ki te haere mai i te “pouri” ki te “nga kaihoko e tutira ana”. Ko enei tikanga kaore e taea te whakanui noa i te whakaaturanga engari ka puta ano to waitohu ki te maakete kino, te whakatuu turanga kaihoko pumau, me te whakatutuki i te whanaketanga pumau mo te wa roa.

Ko nga Taeke Kai Pukoro kua noho hei waahanga nui o te noho taone. Mai i nga pakihi kakara me te heihei parai parai ki nga tacos reka me nga paramanawa Ahia, ka makona enei taraka kai i nga tumanako a te tangata ia ra. Ahakoa kei te noho ratou i mua o te paera ora, kei te haere ranei ki te maakete hararei, ki te maakete po, ki nga huihuinga tiriti ranei, ko nga Taraka Kai te kawe mai i te waatea me te hou ki te tepu. Engari i te tipu haere tonu o te ahumahi, ka piki haere te whakataetae. I roto i nga rau o nga taraka kai ki te tu i waho, e kore e whakawhirinaki anake i runga i te hā, engari me hoki “waitohu + hokohoko” o te taraiwa rua-wira.

5 Taviri ki te hokohoko i to taraka waka waka kai

1. Waihangahia he Waitohu Motuhake

Ko to tohu te tohu o to wakatō kai, ka taea e koe te mea tuatahi e maumaharatia ana e nga kaihoko i roto i te maakete whakataetae. Me pehea koe e hanga ai i to tohu? 5 ka nui:

- Tuhia to korero tohu:

Kaore nga kaihoko e hiahia ana ki te mohio he aha nga kai e hokona ana e koe, e hiahia ana ratou ki te mohio he aha koe i mahi ai. Ma tenei ka hoatu te waitohu i te mahana kare-a-roto, te whakanui ake i te tautuhi me te pono o nga kaihoko.

– Tuakiri Waitohu Taurite:

Whakamahia kia rite nga tae, tohu me nga karere puta noa i nga papaaho katoa hei hanga i tetahi ahua ngaio, whakakotahi.

– Hoahoa taraka kai titiro:

Waihangahia he tohu moko me te taraka kai, hoahoa taraiwa ranei e mohio tonu ana me te whakaatu i te ahuatanga o to waitohu.

– Waihangahia he rihi waitohu:

Waihangahia he rihi waitohu e tohu ana i to waitohu, penei i te “King of Spicy Burgers” ranei “No. 1 Secret Burrito”. Ehara i te mea ka piki ake nga reeti hoko, engari ka hanga he tapanga ahurei i roto i te kupu-a-waha.

- Hokona nga taonga parani:

Ko te whakatakoto i to tohu ki runga i nga t-hate, potae, kaata, me etahi atu taonga hokohoko ehara i te mea he moni taapiri noa, engari he panui waea kore utu. Ko nga kaihoko e mau ana i o t-hate e awhina ana ki te whakatairanga i a koe.

Ko te waitohu mahana, whaiaro, mohiotanga ka awhina i to taraka kai, i to wakatō ranei kia maumahara, kia ngawari te mohio ki nga kaihoko. Ma te pai o te waitohu, ka hiahia kee nga kaihoko ki te tango pikitia o a raatau kai i mua i te kai tuatahi!

2. Nga mahi katoa ki te whakarei ake i te wheako o nga kaihoko

Ko te hanga i tetahi wheako kaihoko motuhake he nui noa atu i te mahi kai nui; e pa ana ki te manaaki i nga kaihoko me te whakanui. Anei me pehea te tu atu:

- He atawhai, he atawhai:

Tukuna he tauira kore utu, he utu mo nga kaihoko tuatahi, he kaari mihi iti ranei, ka mihi ki nga kaihoko me te ataata me te mihi ki a ratou.

– Nga taraka kai ma me te whakamarie:

Kia pai to taraka kai, to taraka waka ranei, kia pai. Ma te waahi ma, ataahua, ka pai nga kaihoko ki te hoki mai.

- Te ota tere:

Kia tere, kia ngawari hoki te mahi ota hei whakaiti i nga wa tatari a nga kaihoko.

– Te mahi ngawari:

Whakamahia nga punaha tohu-ho-hoko (POS) kia tere ake nga utu me te whakarite kia pai nga mea katoa.

Ka kukume te kai i nga kaihoko me te ratonga ka hoki mai ano. Mena he pai, he tere, he pai te wheako o nga kaihoko, ka hoki mai ano ratou ki te kii i to taraka kai, taraka waka ranei ki o hoa.

3. Mahi tahi me Kai Bloggers

Ko te mahi tahi me nga kaituhi kai ka taea te whakanui ake i te hokohoko o to taraka kai, taraka ranei. He kaiwhai piri pono enei kaituhi e whakawhirinaki ana ki nga whakaaro o te blogger me te pai ki te tirotiro i nga kai hou. Anei me pehea koe e mahi tahi ai me ratou:

– Whakahaerehia he huihuinga blogger:

Whakahaerehia he huihuinga motuhake mo nga kaituhi kai ki te tarai i tetahi rihi hou, ki te titiro ranei ki muri-te-whakaahua.

- Tonoa nga Tastings:

ka tuku i te kai whakamihi hei utu mo te arotake me te panui paapori pāpori.

- Whakahaerehia he takoha:

Mahi tahi me nga kaituhituhi ki te manaaki i tetahi koha, penei i te kai, i te kaari koha ranei, kia nui ake te aro.

– WHAI IA RATOU KAUPAPA:

Tukuna ano o raatau arotake i runga i to paapori pāpori hei whakaatu i to maioha me te kukume atu i nga kaiwhaiwhai.

Ma te mahi tahi me tetahi kaituhi kai, ka taea e koe te whakauru atu ki o raatau hunga whakarongo me te hanga pono ki te kukume atu i nga kaihoko ki to taraka kai, ki to wakatō ranei.

4. Hono atu ki nga Huihuinga me nga Takahanga a-rohe

Ko nga Huihuinga, ko nga hakari, me nga huihuinga hapori …… he huihuinga rongonui o te rohe he huarahi tino pai mo nga taraka kai ki te whai korero me te kukume i nga kaihoko hou. Ka taea e ratou te kukume i te mano tini o nga tangata e hikaka ana ki te whakamatau i nga kai hou.

- Mahi tahi me nga pakihi o te rohe:

Tuhia to taraka kai, taraka waka ranei ki te taha o te toa kawhe o te rohe, ki te whare waipiro ranei hei kukume atu i nga kaihoko.

– Me whai waahi ki roto i nga mahi toi me nga huihuinga toi:

He rawe enei huihuinga mo te tutaki i nga tangata e aroha ana ki te tautoko i nga pakihi o te rohe.

He rawe enei huihuinga mo te whakaatu i to taraka kai, wakatoi ranei ki nga kaihoko hou!

5. Kia kaha i runga i nga paapori paapori

I roto i te umanga wharekai pūkoro, ehara i te mea he taputapu whakatairanga noa te paapori pāpori, engari he toronga hononga ki nga kaihoko. Kia pai te whakamahi i nga paapori paapori ki te hanga i te paanga powhiriwhiri. He huarahi pai ki te whakaatu i to kai, ki te uru atu ki nga kaihoko, ki te hanga i te hunga whai pono.

- Tiria nga whakaahua reka:

Panuitia nga whakaahua o o riu kai-waha me te tiri i nga riipene whakaata i muri i te ahua o te hanga.

- Whakauru me nga kaiwhaiwhai:

Whakautu ki nga korero, tohatoha i nga panui a nga kaihoko, me te whakahaere whakataetae ngahau penei “Tuhia he whakaahua o to kai me te tohu mai mo te waahi ki te wikitoria i te kai kore utu.

- Whakamahia nga hashtags:

Ma te taapiri i nga hashtags penei i te #FoodTruckLife, #StreetFood, #Foodie, me nga hashtags a-rohe, ka kitea pea to ihirangi e te hunga whakarongo e tika ana, me te whakawhānui ake i te whakaaturanga o to waitohu.

Ko nga whakahoutanga tonu + te taunekeneke pono + te whakaaturanga ataata kaha ko nga mea matua e toru mo nga mahi pāpāho pāpori. Ma te noho kaha me te whai waahi ki to hunga whakarongo ka noho kaingia ratou ka hoki mai ano mo etahi atu!

6. Whakatakotohia nga utu motuhake me nga utu

Ko te tuku utu motuhake me nga utu kaore e whakanui noa i nga hoko mo te wa poto, engari ka hangai i te pono o nga kaihoko. Kia mau ki nga whakaaro e 5 e whai ake nei:

- Nga utu mo nga kaihoko tuatahi:

Whakanuia nga kaihoko hou ma te tuku utu motuhake, utu kore utu ranei, penei i nga inu, paramanawa ranei.

- Nga mea motuhake o te tau:

Waihangahia he hau me te tahua-wa-wa-wa-waahi, utu utu ranei.

– Ra whanau Motuhake:

Whakanuia nga kaihoko ma te tuku utu kore utu, utu utu ranei mo o raatau ra whanau.

– Whakataetae Paapori:

Whakauruhia nga kaihoko ki tetahi whakataetae ka taea e ratou te tiri i o raatau wheako me te wikitoria i te kai kore utu.

– Kaari Punch Mema:

Whakamahia he punaha kaari whiu ki te utu i nga taangata me nga utu, utu kore utu ranei mo nga haerenga tukurua.

I roto i te maakete taraka kai tino whakataetae, ehara i te mea ko te utu anake te kukume, engari ko te whakatairanga pai i hangaia hei “matua” hei whakamihi i nga kaihoko hou me te whakakaha i nga mea o mua.

7. Tonoa mo nga Arotake Kaihoko

I runga i a Google, i nga paapori pāpori ranei, ko te tino mihi he tino pai ake i te panui. Akiakihia nga kaihoko makona ki te waiho korero ki runga i a Google, Yelp, i nga paapori paapori ranei.

Whakaatuhia to aromatawai:

Panuitia te mihi ki to paetukutuku me to paapori paapori hei hanga i te whakawhirinaki ki nga kaihoko pea.

Aromātai whakatenatena:

Ka tukuna he utu iti, he koha kore utu ranei ki nga kaihoko ka waiho he arotake.

Ko nga arotake tino nui he mea nui ki te kukume i nga kaihoko hou!

8. Hoatu ki te hapori

Ko te whai waahi ki nga mahi hapori a-rohe e whakaatu ana he nui ake to whakaaro ki te whai hua. Ka awhina tenei ki te whakapakari i te whakawhirinaki ka koa nga kaihoko ki te tautoko ia koe.

He waahanga o te hoko koha:

Ka whakahokia e te koha etahi o nga hua ki nga umanga atawhai a rohe ranei.

Te whai waahi ki nga mahi a-tuao:

Whakatapua to wa ki nga huihuinga o te rohe, ki nga huihuinga atawhai ranei.

Ka whakaratohia nga kai kore utu:

Koha kai ki nga whare whakaruruhau, ki nga peeke kai hei awhina i te hunga e mate ana.

Ko te hapori urupare ka koa nga kaihoko ki te tautoko i a koe me te awhina ki te hanga ingoa pai ki to hapori.

Whakarāpopototanga:

Ma te whakamahi i te hokohoko ki te hanga i tetahi waka kai “rongonui”.
Ma te whakamahi i enei rautaki hokohoko 8, to taraka kai karekau ranei e tu mai i te whakataetae engari ka hanga ano he turanga kaihoko me te pono o te waitohu.

Ahakoa kei te tohatoha i nga mahi whakaihiihi ma te paapori pāpori, te whai waahi ki nga maakete hararei a-rohe, te tuku ratonga aro nui me nga tuku tuku whaiaro, ka waiho enei kaupapa ngawari ki o kaihoko. Tīmatahia te hanga i to ake mahere hokohoko inaianei ki te wero i te rere o te rongonui me te kaha ki roto i to pakihi taraka kai!