Einblicke von Branchenexperten der Imbisswagenindustrie

In Gesprächen mit unseren Kunden haben wir festgestellt, dass viele schon länger von einem eigenen Imbisswagen träumen, aber nicht wissen, wie sie anfangen sollen. Eine Kundin fragte: Soll ich einen neuen oder gebrauchten Imbisswagen kaufen oder lieber mieten? Ihr ist bewusst, dass beide Optionen Vor- und Nachteile haben, aber sie würde sich über Erfahrungsberichte freuen. Hier sind einige Tipps, die andere Kunden ihr gegeben haben. in der Gruppe.

1. Beginnen Sie mit der Recherche der Anforderungen des örtlichen Gesundheitsamtes und der gesetzlichen Bestimmungen.

Um in Ihrem Wohnort Geschäfte zu tätigen, benötigen Sie möglicherweise auch jemanden mit einer entsprechenden Qualifikation als Gesundheitsmanager. Eröffnen Sie ein Geschäftskonto bei einer Bank und erwägen Sie die Einstellung eines Schatzmeisters, der Ihre Buchhaltung führt und Sie vor Problemen bewahrt.

Die Wahl des richtigen Anhängers – ob neu oder gebraucht – ist eine komplexe Angelegenheit. Besitzen Sie ein Fahrzeug, das einen Anhänger ziehen kann? Haben Sie genügend Geld für einen neuen? Sind Sie handwerklich begabt genug für Sanitär-, Elektro-, Gas- und Karosseriearbeiten? Je früher Sie sich damit auseinandersetzen, desto besser sind Sie vorbereitet. Bedenken Sie, dass Komplettpakete Tausende von Euro kosten können. Wenn Sie einen Anhänger leasen, möchten Sie wahrscheinlich nicht in einen fremden Lkw investieren.

2. Beginnen Sie damit, einen Imbissanhänger anstelle eines Foodtrucks zu verwenden.

Beginnen Sie mit einem Anhänger Man kann einen Anhänger verwenden, anstatt einen vorhandenen großen Lkw zu kaufen und umzubauen. Ich habe schon mehrere Imbisswagen verloren, weil der Motor ausfiel. Es ist kostengünstiger, einen Anhänger zu ziehen.

3. Es ist sehr wichtig, seine Kunden zu kennen.

Die Kenntnis Ihrer Kunden ist für Ihr Unternehmen von entscheidender Bedeutung – nicht nur der Kunden, die Sie bedienen müssen, sondern auch der Größe der Veranstaltung, an der Sie teilnehmen möchten. Ich habe schon oft erlebt, dass Leute fast 145.000 Euro in Imbisswagen investieren und dann auf Veranstaltungen mit weniger als 30 Personen fahren. Andererseits habe ich auch schon kleine Imbisswagen auf sehr großen Veranstaltungen gesehen, die völlig überfordert waren, weil sie nicht einmal Zeit hatten, das Essen vorzubereiten.

4. Gestalten Sie Ihr Menü nach Schnelligkeit und Bequemlichkeit.

Viele träumen sogar davon, ein Menü wie von einem Sternekoch auf einem Imbisswagen anzubieten, aber niemand erwartet Beef Wellington auf einem Imbisswagen. Wir haben bereits mit vielen Unternehmen bei ihren Mittagsplänen zusammengearbeitet, und die Liefergeschwindigkeit ist dabei entscheidend. Früher haben wir mit nur drei Gerichten ein Menü mit über zehn Gerichten kreiert – das war unser Erfolgsgeheimnis.

5. Die Arbeit an einem Imbisswagen kann entspannt sein, aber auch sehr stressig.

Einen Imbisswagen zu besitzen, mag aufwendig erscheinen, doch das Arbeitstempo kann sehr hoch sein und sich während der Stoßzeiten mitunter über längere Zeiträume erstrecken. In manchen hektischen Monaten ist man täglich erschöpft und ständig mit der Zubereitung und dem Verkauf von Speisen beschäftigt. Sicher, in den umsatzstarken Monaten verdient man viel Geld, aber man sollte sich darüber im Klaren sein, dass in der Nebensaison kaum jemand Essen kauft und man daher viel tun muss, um rentabel zu wirtschaften.

6. Knüpfen Sie Kontakte zu anderen Imbisswagen-/Foodtruck-Betreibern.

Mein wichtigster Ratschlag: Knüpfen Sie gute Kontakte zu anderen Foodtruck-Betreibern, tauschen Sie sich mit ihnen aus und verstehen Sie sich gut. Sie werden ihnen an vielen Orten begegnen; wenn Sie zusammenarbeiten und sich gegenseitig unterstützen, können alle gemeinsam mehr verdienen.

7. Vorsicht bei der Auswahl eines alten Imbisswagens

Es gibt natürlich Vor- und Nachteile bei der Anschaffung eines neuen Imbisswagens im Vergleich zu einem gebrauchten. Ich habe mich für einen neuen entschieden, da viele alte Imbisswagen in der Gegend versteckte Mängel aufweisen. Sollten Sie jedoch einen passenden gebrauchten Imbisswagen finden, achten Sie unbedingt auf einige wichtige Punkte. Wenn Sie ihn umgestalten möchten, ist eine sorgfältige Auswahl der Materialien unerlässlich.