Het meest uitgebreide advies over hoe je een mobiele foodtruck kunt starten.

Wat zijn voor een beginner zonder relevante bedrijfservaring de nodige stappen om een mobiele voedselonderneming te starten? Onze klanten hebben de volgende ervaringen samengevat om u te helpen beter voorbereid aan uw bedrijf te beginnen.

1. Begin met het in kaart brengen van de eisen van uw lokale gezondheidsdienst en overleg met hen over wat u nodig hebt om dit bedrijf te starten. Controleer ook, als u in de VS woont, of uw staat een geschikte afdeling heeft die mkb-bedrijven kan helpen met bepaalde zaken. Onze klant woonde in North Carolina en de lokale overheid stuurde hem een lijst met alle wettelijke vereisten, van lokaal tot federaal niveau, inclusief een link naar de lijst.
2. Zoek naar foodtrucks die vergelijkbaar zijn met het bedrijf dat je wilt openen, observeer hun bedrijfsomstandigheden, bereid een aantal vragen voor om met hen te praten en probeer bij voorkeur meer te weten te komen over hun daadwerkelijke winstgevendheid, enzovoort. Natuurlijk kunnen de antwoorden per persoon verschillen, en je moet leren onderscheid te maken.
3. Bepaal welke producten je wilt verkopen, zodat je weet welke keukenapparatuur je nodig hebt.
4. Als u een foodtrailer in Canada of Australië wilt kopen, zorg er dan voor dat deze is voorzien van een brandblussysteem en gasleidingen die voldoen aan de lokale voorschriften. Daarnaast heeft u ook een voedselveiligheidscertificaat, een bedrijfsvergunning, een verzekering, enzovoort nodig.
5. Als je geen relevante zakelijke ervaring hebt, is het raadzaam om je eerst te verdiepen in de financiële aspecten van het runnen van een bedrijf. Dit zal je helpen bij het runnen van je foodtruck en je een hoop gedoe besparen.
6. Idealiter heb je ook enige ervaring in de horeca nodig; veel onervaren mensen raken in de beginfase vaak ontmoedigd.
7. Het is het beste om geen gebruikte apparatuur te kopen. Tenzij je echt krap bij kas zit, koop altijd nieuwe apparatuur. Die biedt je immers garantie en, nog belangrijker, een bijbehorende waarborg.