Jakie są zalety mobilnych przyczep gastronomicznych w porównaniu z restauracjami fizycznymi?

Branża żywności ulicznej, obejmująca food trucki, to branża warta miliardy dolarów, która w latach 20015–2018 odnotowała wzrost o 8,4%. W latach 2019–2022 segment przyczep spożywczych odnotował jeszcze wyższą dynamikę wzrostu, wynoszącą 9,3%. Przyczepy spożywcze Food trucki to świetna inwestycja biznesowa dla kogoś, kto rozumie jedzenie, potrafi zarządzać wydatkami i opracować solidny biznesplan. W porównaniu z restauracjami stacjonarnymi największą zaletą przyczep gastronomicznych są znacznie obniżone koszty.

Zalety mobilnej przyczepy gastronomicznej

Food trucki dają szansę przedsiębiorcom, którzy kochają dobre jedzenie, ale otwarcie restauracji jest dla nich zbyt kosztowne i ryzykowne. Z badania wynika, że ​​25% nowych restauracji upada w ciągu pierwszego roku, a 60% w ciągu trzech lat. Dzieje się tak dlatego, że jeśli restauracja nie ma silnego wsparcia inwestorów, trudno jest zbudować solidną bazę klientów. Ponadto otwarcie restauracji może być bardzo drogie, a koszty wynajmu, personelu, zapasów, mediów itp. wahają się od $250 000 do $500 000.

Dla porównania, koszt prowadzenia przyczepy gastronomicznej jest znacznie niższy. Największym wydatkiem jest sama przyczepa, której cena może wahać się od $10 000 do $15 000. Zarobki pracowników również mogą mieć znaczenie, ale biorąc pod uwagę 78% właścicieli food trucków zatrudniających cztery lub mniej osób, nie powinien to być ogromny wydatek. Właściciele przyczep gastronomicznych płacą także około $2000 do $4000 rocznych składek ubezpieczeniowych, $400 do $800 miesięcznie za komisarza, tysiące dolarów opłat licencyjnych i tysiące dolarów początkowego wyposażenia. Podsumowując, prowadzenie food trucka może kosztować od około $25 000 do $50 000.

Ile przyczepa gastronomiczna może zarobić w ciągu roku?

Właściciele przyczep spożywczych zazwyczaj sprzedają artykuły spożywcze w cenie od $8 do $10, ale celem przyczep spożywczych jest stosunkowo tanie nakarmienie ludzi. Określenie rentowności food trucka zależy od biznesplanu właściciela, który powinien zawierać informacje o tym, gdzie będzie zlokalizowana przyczepa, przybliżona liczba osób, które przyczepa będzie obsługiwała na danym obszarze, odsetek osób, które zostaną zakupione dzięki tej przyczepie z jedzeniem, a także różne inne czynniki. Na podstawie tych czynników przyczepy spożywcze zarabiają około $50 000 do $200 000 rocznie, przy czym 50% tych ciężarówek faktycznie przynosi co najmniej $200 000 przychodów.