Niektoré poznatky od odborníkov z odvetvia potravinárskych prívesov

Pri našich rozhovoroch s našimi zákazníkmi veľa ľudí na chvíľu snívalo o tom, že budú vlastniť potravinový príves/nákladné auto, no nevedia, kde začať. Jeden z našich zákazníkov položil nasledujúcu otázku: Začnem kúpou nového alebo použitého prívesu na jedlo, alebo si prenajmem príves na jedlo? Aj keď vie, že každý prístup má svoje výhody a nevýhody, rada by si vypočula niekoho, kto má skúsenosti. Tu sú niektoré z návrhov, ktoré mu dali niektorí naši klienti v skupine.

1. Začnite skúmaním požiadaviek miestneho zdravotníckeho oddelenia a právnych požiadaviek

Podnikať tam, kde žijete. Možno budete potrebovať aj niekoho, kto sa musí kvalifikovať ako manažér zdravia. Založte si podnikateľský účet v banke a zvážte možnosť najať si pokladníka, ktorý bude mať vaše účtovníctvo na správnej ceste a ušetrí vás od problémov.

Váš výber prívesu a nového/starého je zložitý problém. Máte vozidlo schopné ťahať príves? Máte dosť peňazí na kúpu nového? Ste dostatočne šikovný na inštalatérske, elektrické, plynárenské a karosárske práce? Čím skôr sa musíte pustiť do podnikania, tým skôr zostanete nad vecou. Majte na pamäti, že balíky môžu stáť tisíce dolárov, čo je pravdepodobne niečo, čo nechcete investovať do nákladného auta niekoho iného, ​​ak si prenajímate.

2. Začnite tým, že namiesto food trucku použijete príves na jedlo

Začnite s prívesom môžete použiť namiesto kúpy a úpravy existujúceho veľkého nákladného auta. Videl som niekoľko food truckov, ktoré stratili svoju činnosť, keď zlyhal motor. Je to nákladovo efektívnejšie, ak máte príves, ktorý môžete ťahať.

3. Poznať svojich zákazníkov je veľmi dôležité

Poznanie vašich zákazníkov zohráva vo vašom podnikaní zásadnú úlohu, nielen zákazníkov, ktorých potrebujete obslúžiť, ale aj veľkosť udalosti, ktorej sa chcete zúčastniť. Videl som veľa ľudí investovať takmer $50 000 do prívesov na jedlo a chodia na akcie s menej ako tridsiatimi ľuďmi. Videl som tiež, že niektoré malé prívesy idú na veľmi veľké podujatia a sú jednoducho ohromené, pretože ani nemajú čas na prípravu jedla.

4. Zostavte si menu na základe rýchlosti a pohodlia

Mnoho ľudí chce dokonca pripraviť menu šéfkuchára s hviezdou Michelin na prívese s jedlom, ale nikto neočakáva Hovädzie mäso Wellington na prívese s jedlom. Spolupracovali sme s obedovými plánmi mnohých spoločností a rýchlosť dodávky jedál je najdôležitejšia. Zvykli sme si robiť menu z viac ako desiatich položiek len s tromi a to bolo tajomstvom nášho úspechu.

5. Práca na potravinovom prívese môže byť pokojná, ale môže byť aj veľmi rušná

Vlastniť príves na jedlo sa môže zdať ako veľká námaha, ale tempo práce môže byť veľmi rýchle, niekedy trvá dlhší čas, počas špičkových jedál. Počas niektorých hektických mesiacov môžete byť každý deň vyčerpaní a neustále pripravujete jedlo a predávate ho. Iste, počas rušných mesiacov zarobíte veľa peňazí, ale akceptujte, že takmer nikto nekupuje jedlo mimo sezóny, keď sa budete musieť zapojiť do množstva aktivít, aby ste boli ziskoví.

6. Spriatelte sa s ostatnými prevádzkovateľmi potravinových prívesov/kamiónov

Najdôležitejšou radou, ktorú vám môžem dať, je byť dobrými priateľmi s ostatnými prevádzkovateľmi potravinových prívesov/kamiónov, stýkať sa s nimi a vychádzať s nimi. Stretnete sa s nimi na mnohých miestach, keď budete spoločne stavať a pomáhať svojim spoločníkom v prívese na jedlo, pomôže to každému zarobiť viac peňazí.

7. Buďte opatrní pri výbere starého prívesu na jedlo

Existujú samozrejme výhody a nevýhody používania nového prívesu na jedlo oproti starému, rozhodol som sa pre nový, pretože veľa starých prívesov na jedlo v miestnej oblasti má veľa skrytých problémov. Samozrejme, ak nájdete veľmi vhodný použitý príves na jedlo, nezabudnite zabezpečiť niektoré kľúčové faktory. Ak sa rozhodnete pre jeho novú dekoráciu, je veľmi dôležité starostlivo vyberať.