Disa njohuri nga praktikuesit e industrisë së rimorkiove ushqimore

Në bisedat tona me klientët tanë, shumë njerëz kanë ëndërruar të kenë një rimorkio/kamion ushqimi për një kohë të gjatë, por nuk dinë nga t'ia fillojnë. Një nga klientët tanë bëri pyetjen e mëposhtme: A duhet të filloj duke blerë një rimorkio ushqimi të re ose të përdorur menjëherë, apo duke marrë me qira një rimorkio ushqimi? Ndërsa ajo e di që secila qasje ka pro dhe kundrat e veta, do të donte të dëgjonte nga dikush me përvojë. Ja disa nga sugjerimet që disa nga klientët tanë të tjerë i kanë dhënë atij. në grup.

1. Filloni duke hulumtuar kërkesat e departamentit lokal të shëndetësisë dhe kërkesat ligjore

Për të bërë biznes aty ku jetoni. Mund t'ju duhet edhe dikush që duhet të kualifikohet si menaxher shëndetësor. Hapni një llogari biznesi në një bankë dhe merrni në konsideratë mundësinë e punësimit të një arkëtari për të mbajtur librat tuaj në rregull dhe për t'ju shpëtuar nga problemet.

Zgjedhja juaj e rimorkios, e re/e vjetër, është një çështje komplekse. A keni një automjet të aftë për të tërhequr një rimorkio? A keni para të mjaftueshme për të blerë një të re? A jeni mjaftueshëm të aftë për hidraulikë, elektrikë, gaz dhe karroceri? Sa më shpejt t'i hyni këtij biznesi, aq më shpejt do të jeni në kontroll të situatës. Mbani mend se paketat mund të kushtojnë mijëra dollarë, gjë që ndoshta nuk duhet ta investoni në kamionin e dikujt tjetër nëse e merrni me qira.

2. Filloni duke përdorur një rimorkio ushqimore në vend të një kamioni ushqimor

Filloni me një trailer mund ta përdorni në vend që të blini dhe modifikoni një kamion të madh ekzistues. Kam parë disa kamionë ushqimorë që humbasin biznesin e tyre kur motori prishet. Është më efektive nga ana e kostos nëse keni një rimorkio që mund ta tërhiqni.

3. Njohja e klientëve tuaj është shumë e rëndësishme

Njohja e klientëve luan një rol jetësor në biznesin tuaj, jo vetëm klientët që duhet t'u shërbeni, por edhe madhësia e eventit që dëshironi të merrni pjesë. Kam parë shumë njerëz që investojnë gati $50,000 në rimorkio ushqimore dhe shkojnë në evente me më pak se tridhjetë persona. Gjithashtu, kam parë disa rimorkio të vogla që shkojnë në evente shumë të mëdha dhe thjesht janë të mbingarkuar sepse nuk kanë kohë as për të përgatitur ushqimin.

4. Ndërtoni menunë tuaj bazuar në shpejtësi dhe komoditet

Shumë njerëz madje duan të bëjnë një menu shefi me yje Michelin në një rimorkio ushqimi, por askush nuk pret që mishi i viçit Wellington të jetë i pranishëm në një rimorkio ushqimi. Ne kemi bashkëpunuar me shumë kompani për planet e drekës dhe shpejtësia e dorëzimit të vakteve është më kritike. Më parë bënim një menu me më shumë se dhjetë artikuj me vetëm tre dhe ky ishte sekreti i suksesit tonë.

5. Puna në një rimorkio ushqimore mund të jetë e qetë, por mund të jetë edhe shumë e ngarkuar

Të kesh një rimorkio ushqimore mund të duket si shumë përpjekje, por ritmi i punës mund të jetë shumë i shpejtë, ndonjëherë duke vazhduar për periudha të gjata kohore, gjatë orarit të pikut të vakteve. Gjatë disa muajve të ngarkuar, mund të jesh i rraskapitur çdo ditë dhe gjithmonë përgatit ushqim dhe e shet atë. Sigurisht, do të fitosh shumë para gjatë muajve të ngarkuar, por prano se mezi ka njeri që blen ushqim gjatë sezonit të ulët kur do të duhet të marrësh pjesë në shumë aktivitete për t'u siguruar që je fitimprurës.

6. Bëhuni miq me operatorë të tjerë të rimorkiove/kamionëve të ushqimit

Këshilla më e rëndësishme që mund t'ju jap është të jeni miq të mirë me operatorë të tjerë të rimorkiove/kamionëve me ushqim, të shoqëroheni dhe të shkoni mirë me ta. Do t'i takoni në shumë vende, duke ndërtuar së bashku dhe duke i ndihmuar shokët tuaj të rimorkios me ushqim do t'i ndihmojë të gjithë të fitojnë më shumë para së bashku.

7. Kini kujdes kur zgjidhni një rimorkio të vjetër ushqimi

Padyshim që ka pro dhe kundër përdorimit të një rimorkioje të re ushqimore kundrejt një të vjetri, unë zgjodha një të re sepse shumë rimorkio ushqimore të vjetra në zonën përreth kanë shumë probleme të fshehura. Sigurisht, nëse mund të gjeni një rimorkio ushqimore të përdorur shumë të përshtatshme, sigurohuni që të merrni parasysh disa faktorë kyç. Nëse zgjidhni ta ridekoroni, është shumë e rëndësishme ta zgjidhni me kujdes.