Неки увиди од стручњака из индустрије приколица за храну

У нашим разговорима са нашим купцима, многи људи су сањали да неко време поседују приколицу/камион за храну, али не знају одакле да почну. Један од наших купаца је поставио следеће питање: Да ли да почнем тако што ћу одмах купити нову или половну приколицу за храну или изнајмити приколицу за храну? Иако зна да сваки приступ има своје предности и мане, волела би да чује од некога са искуством. Ево неких од предлога које су му дали неки од наших клијената у групи.

1. Почните истраживањем локалних здравствених захтева и законских захтева

Да послујете тамо где живите. Можда ће вам требати и неко ко мора да се квалификује као здравствени менаџер. Набавите пословни рачун у банци и размислите о могућности да ангажујете благајника који ће одржавати ваше књиге на правом путу и ​​спасити вас од невоља.

Ваш избор приколице и новог/старог је сложено питање. Да ли имате возило које може да вуче приколицу? Имате ли довољно новца да купите нови? Да ли сте довољно згодни за водовод, електрику, гас и каросерију? Што пре морате да уђете у посао, пре ћете остати у току. Имајте на уму да пакети могу коштати хиљаде долара, што је вероватно нешто што не желите да уложите у туђи камион ако узимате на лизинг.

2. Започните коришћењем приколице за храну уместо камиона са храном

Почните са приколицом можете користити уместо куповине и модификације постојећег великог камиона. Видео сам како неколико камиона са храном губи посао када мотор поквари. Исплативије је ако имате приколицу коју можете вући.

3. Познавање ваших купаца је веома важно

Познавање ваших клијената игра виталну улогу у вашем пословању, не само клијенте које треба да услужите, већ и величину догађаја којем желите да присуствујете. Видео сам много људи који улажу скоро 1ТП4Т50,000 у приколице за храну и иду на догађаје са мање од тридесет људи. Такође, видео сам неке мале приколице како иду на веома велике догађаје и једноставно су преплављени јер немају времена ни да припреме храну.

4. Направите свој мени на основу брзине и погодности

Многи људи чак желе да направе јеловник кувара са Мицхелин звездицом на приколици за храну, али нико не очекује Бееф Веллингтон на приколици за храну. Сарађивали смо са плановима за ручак многих компанија, а брзина испоруке оброка је најкритичнија. Раније смо правили јеловник од више од десет ставки са само три и то је била тајна нашег успеха.

5. Рад на приколици за храну може бити опуштен, али може бити и веома заузет

Посједовање приколице за храну може изгледати као велики напор, али темпо рада може бити веома брз, понекад се одвија у дужем временском периоду, током вршног времена оброка. Током неких напорних месеци можете бити исцрпљени сваки дан, а увек спремате храну и продајете је. Наравно, зарадићете много новца током ужурбаних месеци, али прихватите да ретко ко купује храну током ван сезоне када ћете морати да учествујете у многим активностима да бисте били сигурни да сте профитабилни.

6. Спријатељите се са другим приколицама за храну/камионима

Најважнији савет који могу да вам дам је да будете добри пријатељи са другим приколицама за храну/камиони, да се дружите са њима и да се слажете са њима. Упознаћете их на многим местима, заједно градите и помажете својим пратиоцима у приколици за храну помоћи ће свима да заједно зараде више новца.

7. Будите опрезни када бирате стару приколицу за храну

Очигледно постоје предности и недостаци коришћења нове приколице за храну у односу на стару, одлучио сам се за нову јер многе старе приколице за храну у локалном подручју имају много скривених проблема. Наравно, ако можете пронаћи веома прикладну половну приколицу за храну, обавезно осигурајте неке кључне факторе. Ако одлучите да га преуредите, веома је важно пажљиво одабрати.