Някои прозрения от практикуващи в индустрията за ремаркета за храна

В нашите разговори с нашите клиенти много хора са мечтали да притежават ремарке/камион за храна от известно време, но не знаят откъде да започнат. Един от нашите клиенти зададе следния въпрос: Да започна ли да купя направо ново или употребявано ремарке за храна или да наема ремарке за храна? Въпреки че знае, че всеки подход има своите плюсове и минуси, тя ще се радва да чуе от някой с опит. Ето някои от предложенията, които някои от другите ни клиенти са му дали в групата.

1. Започнете, като проучите изискванията на местния здравен отдел и законовите изисквания

Да правите бизнес там, където живеете. Може да се нуждаете и от някой, който трябва да се квалифицира като здравен мениджър. Вземете бизнес сметка в банка и обмислете възможността да наемете касиер, който да поддържа счетоводството ви в правилен план и да ви спаси от проблеми.

Вашият избор на ремарке и ново/старо е сложен въпрос. Имате ли превозно средство, което може да тегли ремарке? Имаш ли достатъчно пари да си купиш нов? Достатъчно сръчни ли сте за водопровод, електричество, газ и каросерия? Колкото по-рано трябва да влезете в бизнеса, толкова по-бързо ще останете в крак с нещата. Имайте предвид, че пакетите могат да струват хиляди долари, което вероятно е нещо, което не искате да инвестирате в нечий друг камион, ако сте на лизинг.

2. Започнете с използване на ремарке за храна вместо камион за храна

Започнете с трейлър можете да използвате вместо да купувате и модифицирате съществуващ голям камион. Виждал съм няколко камиона за храна да губят бизнеса си, когато двигателят се повреди. По-рентабилно е, ако имате ремарке, което можете да теглите.

3. Познаването на вашите клиенти е много важно

Познаването на вашите клиенти играе жизненоважна роля за вашия бизнес, не само клиентите, които трябва да обслужвате, но също и размера на събитието, което искате да посетите. Виждал съм много хора да инвестират почти $50 000 в трейлъри за храна и отиват на събития с по-малко от тридесет души. Освен това съм виждал някои малки трейлъри да отиват на много големи събития и те са просто претоварени, защото дори нямат време да приготвят храната.

4. Изградете менюто си въз основа на бързина и удобство

Много хора дори искат да направят меню на готвач със звезда Мишлен на трейлър за храна, но никой не очаква Beef Wellington на ремарке за храна. Сътрудничихме с плановете за обяд на много компании и скоростта на доставка на храна е най-критична. Правехме меню от повече от десет елемента само с три и това беше тайната на нашия успех.

5. Работата върху ремарке за храна може да бъде спокойна, но може да бъде и много натоварена

Притежаването на ремарке за храна може да изглежда като много усилия, но темпото на работа може да бъде много бързо, понякога да продължава за продължителни периоди от време, по време на пиковите часове на хранене. През някои забързани месеци може да сте изтощени всеки ден и винаги приготвяте храна и я продавате. Разбира се, ще спечелите много пари през натоварените месеци, но приемете, че едва ли има някой да купува храна извън сезона, когато ще трябва да участвате в много дейности, за да сте сигурни, че сте печеливши.

6. Сприятелявайте се с други оператори на ремаркета за храна/камиони

Най-важният съвет, който мога да ви дам, е да бъдете добри приятели с други оператори на ремаркета за храна/камиони, да общувате с тях и да се разбирате с тях. Ще ги срещнете на много места, като строите заедно и помагате на вашите спътници в ремаркето за храна, което ще помогне на всички да правят повече пари заедно.

7. Бъдете внимателни, когато избирате старо ремарке за храна

Очевидно има предимства и недостатъци при използването на ново ремарке за храна срещу старо, избрах ново, защото много стари ремаркета за храна в района имат много скрити проблеми. Разбира се, ако можете да намерите много подходящо употребявано ремарке за храна, не забравяйте да осигурите някои ключови фактори. Ако решите да го декорирате наново, е много важно да изберете внимателно.